Sinopse

Mais de um milhão de exemplares vendidos."O título de não ficção mais importante do ano." – Der SpiegelInclui as 12 regras mais importantes da alimentação saudável.Quando o jornalista científico Bas Kast começou a sentir dores no peito, decidiu investir na alimentação para melhorar sua saúde. E assim iniciou um levantamento apurado de todas as pesquisas já feitas sobre nutrição e envelhecimento em busca do melhor caminho a seguir.Neste livro, ele resume de maneira clara e acessível tudo o que se sabe até agora sobre o que de fato contribui para reduzir o risco de doenças e manter um corpo saudável a longo prazo.Diante da enorme quantidade de informações equivocadas e da falta de consenso entre os estudiosos, Bas Kast resolveu colocar ordem no caos e, desprezando modismos e ideologias, esclarece definitivamente as seguintes questões:• Como chegar a um peso saudável de maneira efetiva• Como se prevenir de doenças por meio da alimentação• Como diferenciar mitos alimentares de fatos comprovados• Como uma alimentação cuidadosamente selecionada é capaz de en­ganar o relógio biológico e retardar o processo de envelhecimentoFiltrando milhares de dados científicos, Kast explica em detalhes os benefícios e malefícios de cada grupo alimentar. A partir dessas informações, você será capaz de criar seu próprio estilo de alimen­tação baseado em conhecimentos sólidos, não em terrorismos nutricionais ou dietas da moda.Como uma bússola orientando a direção a ser seguida, este livro vai ajudar

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