Este é um livro singular que tem muito a oferecer a todos aqueles interessados na hospitalidade em ambientes comerciais, domésticos e sociais. É também de grande valor para profissionais, acadêmicos e estudantes de hotelaria, turismo e áreas afins. Os textos do livro mostram que a hospitalidade é mais do que apenas a prestação de serviços, o consumo de alimentos e bebidas e a acomodação em um hotel ou restaurante. Descrevem um relacionamento social que se situa na base de toda a sociedade humana. Os atos de hospitalidade e o comportamento hospitaleiro vão além da boa hospedagem. É um livro imprescindível para todos aqueles que desejam compreender a administração da hospitalidade. "Este livro demonstra que o estudo da hospitalidade é tão válido intelectualmente quanto o estudo de qualquer outra área das relações humanas, e é também muito oportuno.
Peso: | 0,62 kg |
Número de páginas: | 440 |
Ano de edição: | 2004 |
ISBN 10: | 8520415067 |
ISBN 13: | 9788520415061 |
Altura: | 22 |
Largura: | 16 |
Comprimento: | 2 |
Componente da série : | Livro |
Idioma : | Português |
Assuntos : | Viagens |
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