Categoria: Literatura Nacional


Microbiologia E Sistemas De Gestão Da Segurança Do Trabalho Tondo, E. C. Sulina & Meridional

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Sinopse

O livro trata de aspectos da Microbiologia e sua relação com os principais sistemas de gestão da segurança de alimentos. Os temas abordados na obra são - boas práticas; boas práticas de fabricação; procedimentos operacionais padronizados; análise de perigos e pontos críticos de controle; ISO 22000; análise de riscos; patógenos alimentares; serviços de alimentação; indústrias de alimentos.


Detalhes do produto

Peso: 0,4 kg
Número de páginas: 264
Ano de edição: 2011
ISBN 10: 8520506097
ISBN 13: 9788520506097
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Literatura Nacional


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